lundi 22 septembre 2008
Ooo Tartelette rustique aux figues ooO
Franchement en un coup d'oeil sur le blog de TANTINE j'ai carrément flashé sur sa croustade !!! De bonne heure et de bonne humeur direction le primeur pour me procurer des figues d'urgence ! J'ai modifié quelque peu la recette ( en l'occurence je n'avais pas de sirop de sucre de canne sous la main donc j'en ai fait un rapide ) , pour la recette originale n'hésitez pas à visiter le blog de Tantine ! PS : Si tu me lis Eryn , j'ai cassé et mixé les noisettes moi même ;)
Pour 6 tartelettes
Sous la main ! :
100 g de farine / 30 g de flocons d'avoine / 3 càs d'huile d'olive / 5 càs d'eau froide / 2 càs de pavot / 1 pincée de sel
1 oeuf / 20 cl de sirop de sucre ( 10 cl d'eau + 100 g de sucre ) / 100 g de crème fraiche épaisse allégée / 100 g de noisettes en poudre / 20 g de chapelure / 4 figues / 2 càs de pralin / 2 càs de miel.
Voyons voir ! :
Réalisation de la pâte
¤ Mixer les flocons d'avoine pendant 5 secondes , ajouter la farine tamisée, le sel, le pavot et commencer à pétrir avec l'huile d'olive , ajouter l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir une boule de pâte . Réserver au frais pendant 30 minutes .
Appareil
¤ Préchauffer le four à 200 ° C ( th 6-7 )
¤ Réunir l'eau et le sucre dans une casserole, porter à ébullition, arreter dès que le sucre est fondu.
¤ Battre l'oeuf avec la crème puis verser le sirop de sucre et mélanger à nouveau .
¤ Casser et mixer les noisettes afin d'obtenir 100 g de poudre de noisettes, ajouter la chapelure , ajouter au mélange précédent en fouettant bien .
¤ Etaler la pâte dans les moules de votre choix, verser l'appareil et faire cuire une vingtaine de minutes .
¤ Pendant ce temps, laver, sécher et découper les figues en fines tranches .
¤ Sortir les tartelettes du four lorsque l'appareil à bien pris, déposer les figues, ajouter une touche de miel et de pralin puis enfourner pour une quinzaine de minutes .
¤ A déguster tiède ou froide !!!
Commentaires
Miam
Je vois que c'est la période des figues , on est toutes en train de les cuisiner IoI
Sympathique cette pâte au pavot
;-)
miam
C'est la période des figues !!! je vois que nous sommes beaucoup à en cuisiner !
sympa ta pâte au pavot ;-)
Trop tentantes ces tartelettes !
prem's !=) effectivement cette croustade a de quoi faire flasher, tu as du te régaler !=P
Hello
Ohhh magnifiqsues tes tartelettes, je m'en veux de ne pas les avoir vu hier, j'en auraitfait, car maintenant c'est mailn mais j'en veux... j'ai aussi posté un topic sur les figues à croire que les grands esprits se rencontrent ^^
Bises
Sublimes ces tartelettes rustiques aux figues ! J'adore !
Coucou. Je suis vraiment impatiente de recevoir ton colis. Je vais guetter le passage du facteur. A mon tour de voir ce que je vais t'envoyer mais j'ai déjà une petite idée.
En tout cas, je te remercie avant de l'avoir reçu. Bisous.
excellent tes tartelettes
Mmhm, j'adore les figues, on s'en est régalés ( mais là il n'y en a plus autour de chez nous, dommage ), en tartelettes, ça passe tout seul !
NB : Héhé pour les noisettes, c'est toujours meilleur, le goût n'a rien à voir pas vrai ? ;)
Oh la la ça ça me plait trop, j'adore les figues et la pâte est sublissime!
excellentes tes tartelettes!!
Super
j aime les figues, et ici, on en cueille sur les abres a tout les coins de rue !!!!!je vais essayer....
je tiens a te dire que j ai passe un "delicieux" moment sur ton blog.... j ai salive d envie sur beaucoup de recettes...
trop top ces tartelettes je ne suis pas très fan des figues mais ta photo est très tentante, j'en veux bien une juste, pour goûter!!!!
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