vendredi 10 octobre 2008
Ooo Flan de poireaux et cabillaud en crumble ooO
Voila une idée de repas complet très rapide et simple à réaliser de plus vous pouvez modifier la recette selon vos gouts, en remplaçant le poireau par un autre légume et le cabillaud par un autre poisson ! En tout cas le crumble est une vraie tuerie ! A vous de jouer !
Sous la main ( 6 flans de poireaux ) : !
1/2 poireau / 2 càc de creme fraiche allégée / 1 oeuf / 2 càs de lait / 2 càs de maïzena / sel / poivre / fromage rapé .
Voyons voir ! :
¤ Coupez le poireau dans la longueur pour pouvoir le nettoyer, détaillez le dans la largeur, le mettre à cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, l'égoutter et le réfroidir sous l'eau froide .
¤ Mélangez le lait , la crème, la maïzena et battre en ajoutant le sel et le poivre .
¤ Ajoutez le poireau à l'appareil, versez dans des moules en silicone, déposer un peu de rapé sur le dessus et enfourner pour une quinzaine de minutes à 180 °C.
Sous la main ( crumble de cabillaud pour 2 personnes ) ! :
300 g de cabillaud / 2 càs de creme fraiche allégée / 30 g de parmesan rapé / 2 càs d'amandes éffilées / 40 g + 10 g de beurre / 40 g de farine / sel / poivre .
Voyons voir ! :
¤ Mettre le beurre à température ambiante et prechauffer le four à 180°C .
¤ Couper le cabillaud en dés assez gros et beurrer le plat .
¤ Préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, le parmesan, les amandes et le beurre mou .
¤ Déposer le cabillaud au fond du plat, saler et poivrer , ajouter la crème puis la pâte à crumble .
¤ Enfourner pour une vingtaine de minutes , sortir du four quand le crumble est bien doré .
Commentaires
Ta recette me plaît. Hop, je l'ai piquée, merci.
C'est une excellent idée et le poisson se marie tellement bien avec le poireau !
C'est tout simple mais tu as dû régaler toute ta famille avec ce plat.
Bonjour Chouya
Je t' ai décerné un pris sur mon blog!
biz
iza
une recette au poisson, j'adore ça! va voir sur mon blog un pti quelque chose t'attends..=)
hummmmm!!! Quel régal!! J'adore
Bravo pour le prix reçu sur Passionément in the Kitchen...
J'aime beaucoup cette idée de crumble...
Nous reviendrons sur ce joli blog
Cricolie et Nina (10 ans)
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