vendredi 7 novembre 2008
Ooo Mousse Banane & Dattes ooO
J'avais envie de faire un dessert fruité et léger en bouche pour une fin de repas légère , j'ai fait cette recette completement au hasard ( à vrai dire j'en avais révé la nuit ! ) et ce fut une réussite totale , tout le monde à adoré le mélange de saveurs et la texture de la mousse :
Pour 6 petites mousses
Sous la main ! :
1 banane / 40 g de cassonnade / 40 g de pâte de datte / 2 càs d'eau de fleur d'oranger / 2 oeufs / 1 càc rase d' agar agar / 1 pincée de sel .
Voyons voir ! :
¤ Mixez la cassonnade avec la banane et la pâte de datte , clarifiez les oeufs, ajoutez les jaunes à cette purée, la fleur d'oranger et mélangez .
¤ Ajouter l'Agar agar et porter à ébullition cette préparation . Réserver .
¤ Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel .
¤ Ajouter 1/3 des blancs en neige à la préparation en remuant vigoureusement puis le reste en remuant délicatement, versez la préparation dans les moules de votre choix .
¤ Réfrigerez pour 2 heures minimum .
Commentaires
wahouuuuu, que c'est joli et oui ça à l'air super leger....
bisous
bonne idée!
Elle est superbe ta mousse, avec des saveurs qui me plaisent et originales... :-)
Quelle mousse parfaite !
ce n'est pas la 1ère fois que je vois de la pate de datte sur les blogs, tu l'achètes où? en tout cas cette mousse ne peut être que délicieuse!
un dessert léger? je prends!
ohhhhhhhhh que ca doit etre bon
J'aime la texture, toute mousseuse et légère, ce doit être un délice !
Une jolie manière d'utiliser la pâte de datte. Léger et gourmand, tout ce qu'on aime.
Superbe! elle a l'air vraiment mousseuse, bravo!
C'est bon les mousses ! Rien de tel pour un dessert gourmand et rapide :)
une petite mousse qui donne envie!
très gourmand maim,miam
Elles sont superbes ces petites mousses...
je suis sûre que j'adorerai moi aussi!
superbe cette mousse!
Miaaaam, superbe.
une idée géniale pour un dessert léger avec un minimum de conséquences, mais pour un max de plaisir!
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