mercredi 10 décembre 2008
Ooo Risotto Feves , pignons , sésame ooO
J'adore le risotto ! avec toutes ces garnitures , ces épices ... que l'on peut ajouter , il y'a vraiment de quoi se faire plaisir ! le seul inconvénient si il en est est de rester à proximité de la casserole pour ajouter le bouillon au fur et à mesure , mais quel délice au final, j'ai juste un petit , tout petit regret pour cette fois ci qui est que je n'avais ni parmesan, ni pecorino ni quelconque fromage pour saupoudrer ...
Pour 4 personnes
Sous la main ! :
1 càs d'huile d'olive / 1 oignon ou 1 échalotte / 300 g de riz pour risotto / 10 cl de vin blan / 200 g de feves / 3 càs de sésame doré / 30 g de pignons de pin / 2 càs de creme fraiche allégée : sel, poivre / 1 càc d'aneth ciselé / 1 litre de bouillon ( poule , légumes .... )
Voyons voir ! :
¤ Préparez un litre de bouillon . ( Avec un cube maggi ou autres ... )
¤ Emincez l'oignons ou l'échalote et le faire suer avec l'huile d'olive, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide .
¤ Ajoutez le vin blanc et remuez jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé .
¤ Salez, poivrez, ajoutez l'aneth, le sésame et les pignons, versez une louche de bouillon , lorsque le riz à absorbé cette premiere louche , ajoutez les feves , puis continuez à verser les louches au fur et à mesure de leur absorption .
¤ Avant de servir, ajoutez la creme , remuez et servez chaud !
Commentaires
A la la, il donne trop envie to rizotto, je n'en ai encore jamais fait mais je sens que ça ne va pas tarder...^^
(tu trouves où la pâte filo?)
Moi aussi j'adore, cette version change et c'est tant mieux !
hum qu'est ce que j'aime ces recettes, merci pour le partage.
bisous
très joli ce risotto et original en plus avec des fève et des pignons de pins ça doit être un délice!
bonne journée
j'adore le risotto. aux fèves ça doit être super bon
Je n'ai jamais préparé de risotto. Il faudrait que j'essaie un jour. Celui-ci a l'air délicieux.
un bon repas assuré à tous les coups!
hummm....et non malgré les essais ma fourchette ne passe pas l'ecran...quel dommage...
bisous
Un plat complet pour végétarien ou lassé de trop de viande, c'est une délicieuse idée que ce risotto aux fèves !
Jamais tenté
Tu vas rire, mais je n'ai jamais tenté l'expérience du risotto, ça m'a toujours paru compliqué et long, mais ta recette me fait envie, je te fais signe quand je me lance:)
ton risotto a l'air divin!
Je suis bien d'accord, le risotto c'est un régal. Tu a su rendre celui-ci gourmand et appétissant. Il fait très envie.
Superbe ton risotto, on a du mal à se croire en hiver !!
il a l'air fondant ce riz...
je suis fan de risotto, celui là est particulièrement alléchant et bien original! je prends note! merci beaucoup!
Hum ! Il est super tentant ce risotto et je crois que j'ai tout ce qu'il faut !
moi aussi j'en suis fan !!
J'aime le risotto et avec ces fèves, quel régal !!!
Bonne soirée, Doria
J adore les risotto c'est vrai que je devrais y penser plus souvent,,, mes parents habitent du à côté de Lure!!!
Il est sympa ce risotta, je pense qu'il ferait un chouette effet autour d'un repas entre amis!
joliment présenté
J'aime beaucoup cette idée de risotto, avec cette pointe de crème fraiche, un vrai délice!
....
Mais tu n'arretes jamais !!!! risotto aux fèves....ca doit pas être mal du tout !!! bizzzzz
Pas de parmesan ni autres fromages peut-être, mais du sésame et des pignons de pin! Des fèves (que je ne mange pas assez!) et de la crème... le rêve! C'est tellement bon le risotto! Biz, Béran
ahhhhhhhhhh le petit rajout de crème à la fin.........je fond de plaisir en voyant ça..........je ne peut pas faire un repas sans ma crème fraiche sur la table, c'est plus fort que moi, même un petit peu sur un bout de pain et 3 grains de sel........miam, alors ton risotto me fais fondre de plaisir !!!!!!!!
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